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      傅立葉近紅外光譜儀在食品領域都有哪些應用呢?

      更新時間:2023-01-09瀏覽:695次

         傅立葉近紅外光譜儀將近紅外的威力帶到您的分析實驗室,減少您工作中的麻煩,提升您的信心。不但可提供實驗室常規分析的近紅外功能,且其外形緊湊、經濟高效,旨在為滿足當今質量保證實驗室的各種需求而設計。紅外 (IR) 光存在于可見光低能量側的電磁波譜部分。以紅外部分為主的電磁波譜。當紅外光與分子相互作用時,可能會在樣品中引起振動。分子中每種鍵有不同的特征振動,這取決于多種因素,例如鍵能和連接原子的質量。如果紅外光的能量與引起分子振動所需的能量相當,則紅外光被吸收。紅外 (IR) 光會引起分子振動。所需的能量取決于多種因素,例如鍵能和所連接原子的質量。

       
        在食品中的應用:
       
        1、飼料企業生產的所有階段,從原料品質檢測、生產過程優化,到成品飼料的質量控制;
       
        2、谷物在農業產業鏈中的所有階段,從作物管理、糧食貿易、糧食加工和儲存,到面粉生產的全過程檢驗。
       
        3、飼料企業品控,飼料原料的快速檢測,保證原料品質并大幅提高原料采購效率;生產過程控制和優化,可提高產量、減少返工。成品飼料質量把關,防止次品出廠。
       
        4、為糧食收購過程和倉儲過程提供質量控制。按批次進行逐一檢測可降低糧食摻假的可能性,及糧食存儲不當的風險。利用傅立葉近紅外光譜儀能夠大大提高收獲季節時糧食收購的效率。
       
        5、油料加工:可以對各種油料作物含油量逐批檢測,以及成品油和其副產品(油粕)的質量控制。
       
        6、糧食貿易公司:近紅外分析儀配備了統一的企業定標軟件,為公司所有設施提供品控測試的一致性。
       
        7、果蔬檢測分析:果蔬中農藥殘留快速、高效的檢測技術是當前食品安全控制關注的重大問題。用傅里葉紅外光譜技術對農藥的紅外光譜進行了測量和分析,驗證了FTIR/ATR技術快速檢測蔬菜中有機磷農藥殘留的可行性,為果蔬農藥殘留檢測提供了一種方便、快捷、準確的方法。
       
        8、肉制品檢測分析:
       
        可用傅立葉近紅外光譜儀對肉質量評定。通過肉在不同溫度且有氧儲藏條件下生化指標變化及其紅外光譜間關聯性建立PLS模型,利用建立模型對肉新鮮度進行評定。

       

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